まいたけ

まいたけ まいたけの培地には、おがくず、ふすま(麦の粕)を混合攪拌したものを使用しますが、おがくずも秩父より広葉樹のものを特別注文しています。
培地を専用のビンにつめて栽培し、収穫時にはひとつずつ一株採りしてお届けします。
殆ど手作業で行なっておりますので非常に手間もかかりますが、さまざまにこだわって栽培したまいたけは、肉厚で、味、香りともひとあじ違います。

私たちがこのまいたけをつくっています。

まいたけセンター
〈まいたけ生産者の諏訪さんご家族〉
まいたけ栽培農家
〈まいたけ栽培室にて(お孫さんと)〉
まいたけ栽培室
〈まいたけ栽培中〉